ドメーヌやまぐち 葡萄の会

２月 剪定作業のご案内

寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
葡萄作業ですが、冬季はこれまで作業に参加させていただいておりませんでしたが、今年からは剪定作業にも参加させていただけることとなりました。
極寒の中での作業になるかと思いますが、ご都合のつく方はぜひご参加いただけますよう、よろしくお願いいたします。

作業日時　２月５日(日）９：００～１７：００
＊作業終了後は、場所を移して新年会を予定しております。ぜひご参加ください！

持ち物　昼食、飲み物、防寒の服装でご参加ください

集合について
◆電車でご参加の方
８：４０　西神中央駅、郵便局前ロータリー

◆車でご参加の方
９：００　作業スタートに間に合うようお越し下さい。

交通費・昼食代について
本年度より山口さんより支給いただく金額は1000円となります。
こちらの記事をご了承の上、ご参加くださいませ。

申し込み
こちらまで、お名前、メールアドレス（携帯とパソコン両方）をお知らせ下さい。折り返しご案内させていただきます。

2012度からの活動についてのミーティングご報告

2012年、山口さんの畑で作業のお手伝いをさせていただいてから4年目を迎えることとなります。
そこで、年明けにこれまでの活動について見直し、今後の方向について山口さん、安藤を含む6名の登録メンバーでミーティングさせていただく機会をもちました。
（一部のメンバーでのミーティングとさせていただきました。ご了承ください。）
以下、ミーティング内容のご報告です。

現状
・ボランティアのスタート当初は、作業の軽減を目的とするものでしたが、3年間の作業参加人数を見てみると、なかなか人数が安定して集まっておらず、ボランティアで作業軽減にはあまりつながっていなかった。

理由
・天候による中止や作業の進行状況に合わせての募集の為、日程が定まらなかったこと
・登録人数が少なかったこと

今後について
・2012年度4月以降は、ボランティア登録人数を増やし、参加できる人数の底上げをする
・毎月第２日曜日に作業日を固定する（雨天時は、自動的に第3週へ移行）
・毎回20名ほどの参加者募集を目標にする
・ボランティアの主旨も、葡萄畑での作業プラスその場が神戸ワインのファン作りの一環を担う場とする
・2012年度より山口さんより交通費・昼食代として支給いただいている金額を1000円とする

まだまだ、煮詰まっていない部分もあるのですが、少しずつ山口さんにとっても、参加する私たちにとっても、このボランティアが有意義なものにしていきたいと思っております。
何卒ご了承いただけますようよろしくお願いいたします。

2011 収穫祭

11月6日
曇り空の下、今年も神戸ワイナリーにて収穫祭を行いました。
山口ファミリー、神戸ワイナリーのスタッフ、ボランティアのみなさんと楽しいひと時を過ごすことができました。

今回は、神戸ワイナリーの西馬さんの説明を聞きながらの施設見学、そして樽からの試飲をさせていただきました。

そして、BBQへ。

年の新酒　みのりは、白はリースリングを多めに使われているそうで、花の香りのする適度な甘みを残したフルーティーな味わい。赤は、新酒らしからぬ力強い味わいでした。

あっという間に時間が過ぎました。11月生まれの皆さんに、ケーキのプレゼント～♪

おなかがいっぱいになったら、
こんな人や
こんな人が・・・
今年のワインが美味しくなることを祈りつつ・・・
また、来年もよろしくお願いいたします。

＊12月半ば以降の剪定作業も、ご興味のある方はご参加いただけるよう、山口さんにボランティア作業日の設定をお願いしています。
こちらは、決まり次第お知らせいたします。

カベルネの収穫

9月19日、カベルネソーヴィニヨンの収穫でした。
ボランティアでの収穫は、今年はこれが最終日となる予定ですが、まだ少し畑には青いカベルネも残っておりました。
下の写真は、前の作業の時に見つけたひばりの巣です。
もう巣立った後。うまく卵は孵ったのかなぁ？今年のカベルネは、結実の時期に雨が降ってしまったので、大きな房にならないものが多かったそうです。収穫した葡萄はトラックに積んで、そのまま神戸ワイナリーへ搬送します。
今回は、無理を言って、搬送の様子を見学させてもらいました。
ワイナリーでは、葡萄を受け取る方々が待機しています。トラックから、降ろして、、、葡萄の重量を測り、、、
（かごを置いている緑色の台が秤になっているそうです）さらに奥に運ばれ、、、流れ作業でベルトコンベアーへ。葡萄は破砕、除梗され、、、
皮ごと葡萄ジュースになったところへ、酵母を加えて、発酵の段階へとさらに進んでいきます。
搬送してからここまで、想像以上にあっという間で、少し驚きでした。

さて、今年のワインはどんな風に出来上がるのか、楽しみですね！

カベルネの収穫日のご案内

残暑が厳しいですが、お元気でお過ごしですか？

カベルネの収穫が、９月１８日（日）になりました。
ご参加希望の方は、ぜひご一報くださいませ。

尚、収穫の日は、少し1時間早くの作業開始となりますので、以下の集合時間となります。
ご注意ください。
終了時間は、16時までとなります。

◆電車でご参加の方
７：４０　西神中央駅、郵便局前ロータリー

◆車でご参加の方
８：００作業スタート予定に間に合うようお越し下さい。




ご参加希望の方は、こちらをお読み下さい